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わたしたちの想い

お客様一人ひとりに、
「本物の美味しさ」を
お届けしたい。

「素材の味を楽しめる料理」
その美味しさを楽しんで欲しい。

その想いから使う食材、
塩一つにもこだわりを持っています。
素材の味を引き出す調味料は、
イタリアから取り寄せを。
旬の新鮮野菜は、毎朝市場から厳選されたものを。
食材は、地域で育てられた甲州地どりや厳選されたオーストラリア牛肉を使用しています。